У дітей з алергією до арахісу повторні алергічні реакції спостерігаються часто і протікають важче
Translated, with permission of the ACP-ASIM, from “Subsequent reactions were common and often more serious than were the initial reactions of children with peanut allergy”. ACP J Club 2001;135:35. Abstract of: Vander Leek T. K., Liu A. H., Stefanski K., Blacker B., Bock S. A.
The natural history of peanut allergy in young children and its association with serum peanut-specific IGE. J Pediat 2000;137:749-55, and from the accompanying Commentary by J. Puntis.
.
Мета
Діти з алергією до арахісу →
Новинки техники -
Источники бесперебойного питания Fotomag.
Питання: Мій дворічний син обожнює арахісове масло. Він може є його з сандвічами, бананами, мочати в нього їду при кожному годуванні і з великим задоволенням. Чи корисне арахісове масло? Я читала, що в нім майже немає насичених жирів, цим воно добре.
Відповідь: Арахісове масло - один з корисних продуктів для дітей, оскільки містить багато живильних речовин при невеликій кількості калорій. До того ж воно зручне у вживанні. Можна намазувати його на хліб, деякі фрукти, наприклад банани, все це корисно і смачно.
Подивитеся, які живильні елементи містяться в двох столових ложках арахісового масла, кількості, що зазвичай намазується на хліб:
Мій дворічний син обожнює арахісове масло →
buy pills
Багато вагітних жінок, сідаючи за обідній стіл, хочуть побалувати себе чим-небудь смачненьким, подразумевая під цим зовсім не відварне м’ясо, гречану кашу і хліб з висівками. Та і навколишні родичі прагнуть нагодувати майбутню маму «корисними», із їхньої точки зору, продуктами: ікрою, апельсинами, полуницею і т.п.
Проте багато хто з подібних продуктів містить в собі сильні алергени, і якщо вживати їх, не дотримуючи міру, можна спровокувати у майбутнього малюка алергічні реакції. От чому всім вагітним жінкам рекомендується виключити з свого раціону найбільш відомі алергенні продукти, що часто зустрічаються.
Риба і морепродукти
Риба і морепродукти - найбільш поширені харчові алергени. Вважається, що морська риба більш аллергенна, ніж річкова. Рибу бажано використовувати у відварному вигляді, переважні хек, навага, крижана. Ікрою (червоною і чорною) зловживати не слід, вона теж достатньо часто викликає алергічні реакції.
До морепродуктів, що володіють вираженими аллергизірующимі властивостями, відносяться: ракоподібні (креветки, краби, раки, лобстери), молюски (мідії, устриці, губки, омар, кальмар, восьминіг)
Молоко
Білок коров’ячого молока також є дуже поширеним алергеном. Якщо за один день майбутня мама з’їдає два йогурти, декілька шматочків сира, сир, випиває два стакани молока, стакан кефіру, то це може привести до перевантаження організму білком коров’ячого молока.
Молоко бажано кип’ятити, по можливості слід замінити його на кисломолочні продукти, а сир вживати у вигляді сирників або запіканок.
.
Яйця
Серед білків яйця найбільш вираженими алергенними властивостями володіють овальбумін, він має здатність викликати як дійсну харчову алергію, так і псевдоалергічні реакції. Овальбумін руйнується при кип’яченні,
М’ясо тварин
Алергія до м’яса тварин зустрічається рідко, більшість алергенних білків м’яса тварин повністю втрачають свою активність після термічної і кулінарної обробки. Найчастіше зустрічається алергія на білок молодого м’яса (телятину, м’ясо курчат). Крім того, краще уникати шашликів, міцних бульйонів, сильно підсмаженого м’яса.
Корисно готувати вторинні бульйони (після того, як бульйон закипить, треба злити його і залити м’ясо новою водою), вегетаріанські супи, борщі, щі. Гіпоалергенне м’ясо: свинина, біле м’ясо індички, кролятина.
Багато вагітних жінок хочуть побалувати себе чим-небудь смачненьким →
Щоденне вживання арахісового масла може згубно відбитися на наступних поколіннях. Зокрема, прийом такого масла в їжу вагітними жінками провокує розвиток астми у дітей. До такого висновку прийшли голландські учені, проаналізувавши результати дослідження. У експериментах фахівців участь брали майже три тисячі вагітних жінок і дітей у віці до восьми років.
Куратор дослідження Саськіа Віллерс і її колеги з Утрехтського університету вивчили дані про раціон живлення вагітних жінок, отримані в ході опиту учасниць. Учені спостерігали за розвитком дітей-добровольців протягом восьми років. Вони збирали дані про особливості їх живлення, а також реєстрували випадки розвитку астми.
Порівнявши отримані відомості, дослідники з’ясували, що при регулярному вживанні арахісового масла і інших продуктів з горіхів під час вагітності ризик розвитку астми у дитини підвищувався більш ніж в півтора рази. Щоденне вживання фруктів, навпаки, на 18% зменшувало можливість придбання цього захворювання.
В той же час вживання інших продуктів не робило істотного впливу на частоту розвитку астми, повідомили учені.
Дослідники вважають, що дія сильних алергенів, зокрема арахісу, під час вагітності може робити негативний вплив на розвиток дихальних шляхів, а також імунної системи майбутньої дитини.
Автор дослідження підкреслила, що в даний час майбутнім матерям не рекомендують дотримуватися строгої нізкоаллергенной дієти, оскільки таке живлення може привести до дефіциту вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормального розвитку плоду. Проте обмеження арахісового масла під час вагітності може виявитися корисним для майбутньої дитини.
За наслідками нового дослідження, у дітей тих жінок, які дотримувалися під час вагітності середземноморської дієти, рідше розвивалася астма і алергія. Традиційна середземноморська кухня багата вирощеними на землі продуктами: овочами, фруктами, хлібом з цілісної пшениці, бобами, горіхами, а так само оливковим маслом і рибою.
Прихильники такого живлення рідко вживають молочні продукти і яйця, ще рідше - біле м’ясо і практично не їдять червоного м’яса.
До цього вже з’являлися відомості, що така кухня знижує захворювання астмою і алергією у дітей. Проте ще не було вивчено здоров’я дітей, матері яких під час вагітності харчувалися середземноморською їжею.
Дослідження проводилося в Греції, і в нім взяли участь 460 вагітних жінок, починаючи від моменту вагітності і закінчуючи періодом, коли їх дітям виповнювалося 6 років. У дітей тих мам, які строго дотримувалися такого живлення, рідше розвивалася астма і алергія. Якщо мами під час вагітності їли щонеділі більше 8-ми порцій овочів, то у їх малюків не розвивалася астма взагалі.
.