Гродненська і Брестська обл.
64,5
63,3
72,2
6013,1
5481,8
6608,8
Вітебська і Мінська обл.
77,3
130,7
174,6
6381,8
7423,2
9878,4
Гомелська і Могильовська обл.
61,7
72,4
101,7
4557,0
5305,1
6831,3
ГОРІШКИ
Вся Білорусь
181,7
284,2
362,0
14517,8
18686,2
23738,3
Мінськ
54,6
92,6
113,6
5646,8
8477,9
10935,2
Гродненська і Брестська обл.
38,7
44,7
47,1
3239,5
3495,3
3996,4
Вітебська і Мінська обл.
42,6
94,5
127,4
2753,4
3558,7
4845,9
Гомелська і Могильовська обл.
45,7
52,4
73,9
2878,1
3154,3
3960,7
Але ситуація вже в корені відрізняється від 90-х, коли солоний арахіс ніби «Pino» мав незаперечний статус пивної закуски. Напевно, багато що в найближчій перспективі залежатиме від того, як білоруські підприємства візьмуться за освоєння нових сегментів ринку снеков.
Адже не секрет, що коштувало в Білорусі (або в Росії) з’явитися місцевим аналогам імпортних снеков, як останні зникали з масового цінового сегменту. Немов їх вітром здувало.
Вважається, що у продажу солоних снеков присутня слабка сезонність: квітень-травень і вересень-жовтень стають піковими періодами (почало і кінець сезону, пікніки і т.п.), а літом спостерігається якийсь спад, пов’язаний з відпустками. Проблемні для снеков і зимових місяців: на морозі особливо не нагризатимеш смакоти з пакетика, та і пивом їх не зап’єш.
Але є інша точка зору, що істотно коректує першу: попит на горішки (на відміну від сухарів) не схильний до таких серйозних коливань, оскільки вони не розглядаються як альтернатива літнім і осіннім сезонним продуктам.
Мабуть, мають рацію і ті, та інші.
Але набагато очевидніше зв’язок ринку снеков з ринком пива: коли «прогинаються» ті або інші сегменти ринку пива, то услід за ними випробовує зміни і попит на відповідний сегмент горішків. Так, в Росії в 2002 році при 30% спаду пивного ринку, що продовжився декілька місяців, фіксувалося зменшення ринку снеков: в першу чергу - сухарів, у меншій мірі - горішків.
Солений-солений неймінг
Марочна політика виробників фасованих горішків у всьому СНД не відрізняється хитромудрістю. Для прикладу візьмемо асортиментну лінійку російської компанії «Орехофф»: асорті «Улюблене», смажений волоський горіх «Еллада», кедровий горіх «Тайга», кешью «Карнавал», мигдаль «Тільки ти», фісташки «Еміри», фундук смажений «Бурундук».
Скрізь в основі нейма пряма асоціація, яка тут же зривається з мови, коли дізнаєшся сорт продукту: фісташки - зі сходу, а волоські горіхи, відомо, ростуть в Греції.
Частково зв’язок з пивним ринком, частково спроби використовувати франшизу привели до масового випуску в Росії снеков під пивними ТМ: «Бочкарев», «Балтіка», «Товстун», «ПІТ», «Білий ведмідь» і т.д. Шлях виявився дуже простим для успіху.
Але пивні компанії з часом стали дуже неохоче йти на подібні альянси: якість «відомого» пакетика з арахісом може відкинути не завжди сприятливу тінь на якість «провідного» пивного бренду.
0 Відгуків на “Аналіз ринку горіхів і снеков”
Залишити відгук