Інша справа - вуличні кіоски, що виконують у нас роль своєрідних літніх кафе. Тут продавці зацікавлені в наявності великого асортименту снеков. Але різноманітність цього асортименту зводиться до різноманітності видів закусок, а не ТМ кожного конкретного виду. По визнанню самих продавців, «нам потрібно два-три види солоного арахісу, а яких саме - неважливо.
Люди беруть горішки до пива, не цікавлячись назвами. Та і мало хто запам’ятає, де «Персидські очі», а де «Білий ведмідь». До того ж кіоски випробовують гостру проблему з викладенням через нестачу вітринних площ.
Іншими словами, і тут потрібні своєрідні мерчендайзінговиє новації, в яких зацікавлений лише той, хто хоче зробити власну марочну політику ефективною, а не продавати горішки «на вагу».
За українськими даними, при виборі об’ємів упаковки снекової продукції покупці орієнтуються на компактний формат (46%) 50-грама, набагато рідше (особливо у випадку з горіхами) цікавлячись упаковками більшої місткості (як правило, для чіпсів).
Воно і вірно: специфіка вживання продукту припускає його рассовиваніє по кишенях, щоб руки були вільні для транспортування пива до найближчої лавки. Цікаво, що, за тими ж даними, респонденти частіше набувають не одну, а дві упаковки за один раз, а 10% - і 3 упаковки.
Мабуть, не буде перебільшенням визнати, що при сильній ТМ ключ до збільшення продажів горішків - в розробці функціональних навісних стрічок і диспенсерів, які одночасно компактно і ефектно чи представляли б весь асортиментний ряд і у великому магазині, і в маленькому кіоску. Крім того, ніхто не відміняв активної роботи над дистрибуцією.
У такому разі можна розраховувати на успіх і виробникові, і продавцеві.
Микола КОНСТАНТІНОВ
0 Відгуків на “Аналіз ринку горіхів і снеков”
Залишити відгук