Не допускається
Зміст олійної домішки,
и
2,0
6,0
10,0
70
Зміст насіння рицини
Не допускається
Зараженість шкідниками
Не допускається
Не допускається, окрім зараженості кліщем не вище за II ступінь
Не допускається, окрім зараженості кліщем
Нижче приведена характеристика двох селекційних сортів арахісу (по Б. А. Воронюк, 1957).
Базисні норми
Обмежувальні норми
Вологість %
11,0
15,0
Зміст домішок % смітною
2,0
5,0
маслянистою
4,0
10,0
Зараженість шкідниками зернових запасів
не допускається
не допускається, окрім заоаженності кліщем
Зміст насіння рицини
не допускається
Великоплідний
ВНІЇМК 433
Маса бобів 100 рослин при вологості 11%, кг
Лузжістость бобів % Абсолютна маса, г
бобів
насіння
1,92
28,0
1978 748
1,22
26,4
1326 416
Хімічний склад насіння арахісу сорту Адиг (ядро) в (у %) представлений нижчим.
Азот
в насінні
в шроті Білок
в насінні
в шроті Ліпіди в насінні Вода
4,0
9,3
24,9 57,9 56,1 3,5
В насінні арахісу виявлено багато вітамінів і біологічно активні речовини: біотваней - 0,34-1,10 мг/кг, хо-лін - 1650-1740, фолієвая кислота - 2,8, інозітол–1800, нікотинова кислота - 88-200, пантотенова кислота 25- 35 мг/кг.
Вуглеводний склад насіння арахісу (у %) приведений нижче.
що Редукують цукру Дісахаріди (сахароза) Крохмаль Пентозани Целюлоза
Пектинова кислота - арабан
0,06-0,30 1,5-7,0 0,9-6,7 2,2-2,8
2,0
4,0
В насінні арахісу головним білком, пов’язаним з ліпідами, є глобулін - арахин. Його молекулярна маса 180 000, молекула представляє формою еліпсоїд обертання, співвідношення осей 3: 5. Субодинична структура арахина має молекулярну масу 29 000. З 6 субодиниць 3 містять на кінці амінокислоту гліцин, 2-(з) лейцину, одна - валін (Ясуха-ши, Шибасаки, 1973).
0 Відгуків на “Біологічна особливість арахісу”
Залишити відгук