Архів рубрики 'арахісове масло'

Арахісове масло отримують з подрібненої мякоті земляного горіха

Арахісове масло отримують з подрібненої мякоті земляного горіха

Арахісове масло отримують з подрібненої м’якоті земляного горіха - арахісу, за технологією холодного віджимання.

Арахіс - це рослинний білок.

Арахісове масло отримують з подрібненої мякоті земляного горіха →


Цілюще масло

Компанія «NATEK» була організована в 1999 році, як фірма з вузькою спеціалізацією - виробництво високоякісних лікувальних масел широкого асортименту методом холодного пресування. Ця ідея виникла завдяки діяльності наукової групи з Інституту електроніки Академії наук узбекистану.
Ними було створене і випробуване на практиці унікальне устаткування по виробництву рослинних масел методом холодного пресування, що дозволяло зберегти всі природні речовини (мінерали і вітаміни) лікувальні властивості, що мали. На створення такої установки і технології науковій групі знадобилося п’ять років.
Була розроблена оригінальна технологія і устаткування для отримання рослинних масел холодним пресуванням. В результаті цього був отриманий унікальний, і що дуже важливе, екологічно чистий продукт, що не має нічого спільного з хімічними препаратами, але, завдяки своїм властивостям, здатний виліковувати багато хвороб.
Слід зазначити і своєчасність появи таких масел оскільки з недавніх пір попит на різного роду натуральні лікувальні засоби істотно зріс. З самого «народження» Компанія «NATEK» була націлена на комерційне виробництво рослинних масел за новою технологією. Взаємовигідна співпраця Компанії і Інституту електроніки продовжується, і до цього дня.
У травні 2000 року технологічний процес витягання масла холодним пресуванням був перевірений і затверджений Мінохоронздоров’я Республіки узбекистан. Сам продукт був сертифікований в лабораторіях Узбецького Центрального міського санітарно-епідеміологічного центру, а також Інституту хімії рослинних речовин Академії Наук узбекистану.
У серпні 2000 року були отримані Гігієнічний сертифікат і сертифікат відповідності на кунжутне і арахісове масла нашого виробництва під маркою «SEZAM». Тоді ж на прилавках магазинів і з’явилися перші пляшки з цілющим кунжутним і арахісовим маслом. В кінці 2003 року асортимент значно збільшився.
Тепер до пропонованих покупців маслам, додалися мигдалеве, персикове і абрикосове масло, що відразу знайшли своїх покупців. Завдяки правильному маркетинговому підходу до реалізації нової продукції ринок продажів значно збільшився оскільки тепер її споживачем стали оптові фармацевтичні компанії, мережі аптек і магазини торгуючі косметичною продукцією.
Сьогодні ООО «NATEK» досить успішно почав експортувати свою продукцію до Росії і Казахстану, а керівництво компанії сподівається, що в недалекому майбутньому ця продукція знайде свого споживача і в так званому «далекому зарубіжжі». Компанія серйозно працює і над розширенням асортименту.
Вже скоро під маркою «SEZAM» на прилавках магазинів і аптек з’являться масло чорного тмину, гарбузове і виноградне масло, масло з кісточок сливи і багато інших видів. Дуже відповідально компанія відноситься до якості продукту. Покупець продукції під маркою «SEZAM», як правило дуже «прискіпливий» і уважний.
Тому ми прагнемо виправдати надії споживачів і не допускати до обробки недоброякісну сировину, а також дуже педантично підходити до дотримання норм і правил виробництва. Ми також прагнемо виявляти факти і випадки підробок нашої продукції.
Що стосується якості, то досить назвати наших постійних партнерів - споживачів продукції маркою «SEZAM»: ТОВ «Аськлепій», ТОВ «Ардус», АТПО «Тошкент Універмаги» (колишній ЦУМ), «Туркуаз», ТОВ «Астера», ЧФ «Фармед», ТОВ «Лахисам», ТОВ «Технофарм», ТОВ «Омад нур фарм», ТОВ «Новбахор савдо», ТОВ «Грандфармком», ТОВ «Бахтназір» і багато, багато інших серйозних фірм які також уважно підходять до цього питання.


У Європі він був поширений ще до відкриття Америки

У Європі він був поширений ще до відкриття Америки Проте і в Європі він був поширений ще до відкриття Америки.
Зараз провідні виробники арахісу знаходяться в Китаї, Нігерії, Бірмі, Індонезії і США. Арахіс вважається другою по важливості бобовою культурою, після сої. І це -благодаря його маслу.
Арахісове масло - результат підсмажування арахісу і перемелювання його в пасту. Винайшли це масло в Америці в 1890-х роках. До цих пір арахісове масло дуже популярно, особливо, як інгредієнт для бутербродів. Арахісове масло багате вітаміном В, і білком, і абсолютно позбавлено холестерину.
Арахісове масло дуже корисно при профілактиці нормального функціонування нервової тканини, серця, печінки. Його добре вживати в їжу при стомлюваності, безсонні. Також це масло покращує пам’ять, увага і слух. Воно відмінно насищає, при мінімумі жирів. До того ж воно корисне при ішемічній хворобі серця.
Арахісове масло підходить для людей, що сидять на дієті, а також для вегетаріанців, оскільки по своїй харчовій цінності практично рівно м’ясу. Воно - відмінне жовчогінне, а крім цього з його допомогою лікують гнійні і труднозажівающие рани.
Арахісове масло чудово допомагає і при лікуванні геморагічного діатезу у дітей. У цих випадках знижується згортуваність крові, з’являються численні крововиливу під шкірою і т.п. Крім того, це масло позбавляє від безсоння, підвищує потенцію.
Важливо, щоб арахісове масло було натуральним, інакше, про які ж корисні для організму дії може йтися? Набуваючи його на порталі “Вітамін Глобал” можна бути упевненим - це масло зроблене із справжнісінького земляного горіха, штучних добавок в нім немає!


Знайти за кордоном кухаря здатного не тільки назвати всі існуючі рослинні масла

Знайти за кордоном кухаря, здатного не тільки назвати всі існуючі рослинні масла, але ще і точно рекомендувати кожне з них для відповідного блюда, - украй важко, якщо взагалі можливо. У нас же це завдання практично нерозв’язне, тому що багато хто з масел зовсім невідомий і просто відсутні на ринку.
Якщо не вірите - попросите будь-якого з кухарів назвати хоч би півтора десятки таких. Навряд чи хто дотягне до середини списку, і лише самі просунуті осилять його повністю. Адже йдеться про професіоналів, що ж тоді говорити про любителів. Тому ми і вирішили нагадати хоч би про пару десятків рослинних масел, причому найпоширеніших і найбільш використовуваних на кухні ресторану.
Але підемо по порядку і спершу дамо визначення рослинним маслам.

.

Рослинні масла - найбільш поширений вид жирів, широко використовуваний в живленні. Їх витягують з насіння олійних культур (соняшнику, бавовника, арахісу, гірчиці, сої, кунжуту, конопель, рапсу і ін.), м’якоті плодів (маслин, авокадо, кокосових і олійних пальм), горіхів (буку, кедра), кісточок (абрикос, персиків) або коріння.

Всі рослинні масла отримують двома способами: пресуванням (віджимання масла під високим тиском із заздалегідь підготовленої сировини, як правило - перемеленого продукту, т.з. пульпи) і екстрагуванням (витягання масла розчинником). Іноді застосовують комбінований спосіб - спочатку пресування, потім екстрагування.
Метод пресування застосовують з якнайдавніших часів, в даний час змінилася лише технологія - на зміну кам’яним жорнам і механічним давильцям прийшли сучасні млини і гідравлічні преси. Метод екстрагування був розроблений в 1870 році в Германії - для цього використовують спеціальні апарати (екстрактори) і різні органічні розчинники.

Знайти за кордоном кухаря здатного не тільки назвати всі існуючі рослинні масла →


Арахісове масло можна намазати на бутерброд

Арахісове масло можна намазати на бутерброд
Арахісове масло можна намазати на бутерброд
Арахісове масло можна намазати на бутерброд

Арахісове масло можна намазати на бутерброд, додати в кондитерські вироби, використовувати при приготуванні пасти, м’ясних і овочевих блюд.

Те, що американці обожнюють арахісове масло, - ні для кого не секрет. Досить подивитися американські телесеріали і фільми, щоб переконатися в тому, що там на булку найчастіше намазують саме його, набагато рідше - вариво, мед, подрібнені банани або шоколадний крем.

А ось жителі Естонії відносяться до арахісового масла вельми прохолодно.

Арахісове масло можна намазати на бутерброд →