Чим же подобається арахіс мільйонам жителів планети? Перш за все маслом, яким дуже багате його насіння. Масла в насінні може міститися до 60%! Арахісове масло - одне з самих кращих рослинних масел. Воно дуже широко використовується при виготовленні консервів. А саме насіння - незамінний компонент багато кондитерський виробів: тортів, шоколадок, тістечок і печива.
Багато хто їсть їх із задоволенням і просто так: сирими або обсмаженими. З насіння можна приготувати і різноманітні гарніри до м’ясних і рибних блюд. Особливо славиться такими гарнірами Африка.
Арахіс можна виростити і у себе удома - на сонячному підвіконні в досить місткому горщику з рихлим родючим грунтом. Не слідує, конеч-но, висівати смажене насіння, яке зазвичай продає. В цьому випадку сходів навряд чи дочекаються ваші внуки.
Для успішного експерименту краще купити цілі боби арахісу і, зібравши в кулак всю свою волю, не з’їсти, а посіяти витягнуте з них насіння в приготований горщик.
Тепер давайте поговоримо ще про одного іноземця, якого ми теж без всяких на те підстав називаємо горіхом. Цей лжеорех найбільший - важить він мало не 2 кг Ви вгадали - йдеться про кокосовий горіх - плід знаменитої кокосової пальми. Кокосова пальма - мешканка тропіків. Тут вона росте на океанському побережжі і коралових островах.
Цікаво, що стовбури цих пальм завжди нахилені у бік океану, і тому їх патлата голова розташовується прямо над водою. Кокосова пальма любить простір, світло і воду. Причому морської солоної води вона зовсім не боїться і легко переносить короткочасні затоплення під час штормів. Солоної води не бояться і плоди кокосової пальми.
Дозрівши, вони падають у воду і можуть довго подорожувати по морських просторах, поки хвилі і доля не викинуть їх на піщаний берег якого-небудь затишного острівця. Тут з єдиного сім’я плоду і зростає нова красуня-пальма.
Молода пальма росте дуже швидко і вже у віці 10- 12 років може зацвісти і дати перші плоди. Які ж плоди утворюються на кокосовій пальмі? Плід кокосової пальми - кістянка. Майже така ж, як кістянка вишні або сливи, персика або абрикоси. Всі, звичайно, їли ці соковиті плоди і будову їх собі уявляють. Візьмемо, наприклад, кістянку вишні.
Зверху вона покрита тонкою шкіркою, під якою розташовується соковита ароматна м’якоть, ради якої ми і вирощуємо цю рослину. В середині плоду є кісточка, усередині якої ховається сім’я. Сім’я вишні нам абсолютно ні до чого, тому ми, насолодившись солодкою м’якоттю, викидаємо його разом з кісточкою. Приблизно так само влаштований і плід кокосової пальми.
Зовні він теж покритий щільною гладкою шкіркою, але тільки під нею знаходиться не м’якоть, як у кістянки вишні, а волокниста тканина завтовшки до 15 див. Ця тканина оточує величезну кісточку з сім’ям всередині. Саме цю кісточку ми і видимий з вами на прилавках ринків і магазинів. Тільки нам її продають під назвою «кокосовий горіх».
0 Відгуків на “Чим же подобається арахіс мільйонам жителів планети”
Залишити відгук