Арахіс, або земляний горіх (Arachis hypogaea) - це різновид сімейства бобах, уродженець Південної Америки. Це - щорічна трав’яна рослина, що досягає 30 - 50 см у висоту (1 -1. 5 фута). Листя чергується, перисті з чотирма листочками (дві протилежні пари), кожен листок 1 - 7 см (3/8 - 2 і 3/8 дюйма) завдовжки і 1 - 3 см (3/8 - 1 дюймів) шириною.
Квіти - це типова квітка запашного горошка формою, 2 - 4 см в діаметрі, жовті з червонуватими прожилками . Після запилення, плоди розвиваються в боб 3 - 7 см (1- 2 дюйми) завдовжки, що містить 1-4 насіння, яке дозріває під землею.
Будучи горіхом або овощем-коренеплодом в кулінарному сенсі, в ботанічному сенсі плоди арахісу - це деревний боб, що не розкривається, або стручок, але не горіх.
Арахіс також відомий як земляний горіх, земляний горох, китайський горох, земний горіх, горіхи Маніли і кулі мавпи. (Останні часто використовуються, щоб визначити весь стручок, а не тільки насіння. У Великобританії вони продаються, як мавпячі горіхи).
Культурні сорти рослини
Тисячі культурних сортів рослини арахісу вирощуються. Чотири головні групи культурного сорту рослини, що є найпопулярнішим: Іспанський, Раннер, Вірджинія і Валенсія. Є також Червоний Теннесси і Білий Теннесси види.
Певні групи культурного сорту рослини переважні для специфічних використань із-за відмінностей в ароматі, масляному змісті, розмірі, формі, і опорі хворобам. Для багатьох застосувань різні культурні сорти рослини взаємозамінні.
Більшість арахісу, проданого в шкаралупі має тип Вірджинія, разом з деяким типами Валенсія, відібраним за великий розмір і привабливий вид шкаралупи. Іспанський тип арахісу використовується головним чином для горіхових цукерок, солоних горіхів і арахісового масла. Більшість горіхів типа Раннер використовуються для виробництва арахісового масла.
Різні типи відрізняють вигляд і довжина стебла. Існують численні варіанти кожного типу арахісу. Є дві головні форми зростання, зв’язками і втечами. Типи зв’язок припускають вертикальне зростання, тоді як типи втеч ростуть біля землі.
Щороку нові культурні сорти арахісу розлучаються і вводяться де-небудь в кліматичному поясі для арахісу в США або інших країнах. Введення нового культурного сорту рослини може означати зміну в нормі посадки, настройки сівалки, комбайна, сушарки, прибиральника, молотарки і методу збуту.
Іспанська група
Маленький арахіс іспанського типу вирощуються в Південній Африці, і на південному заході і південному сході США. До 1940 року 90 % арахісу, вирощеного в джорджії, були іспанським виглядом, але з тих пір були збільшені плоди, підвищені урожаї, з’явилася велика опірність хворобам, були виведені стійкіші культурні сорти рослини.
Іспанський тип арахісу має вищий вміст масла, чим інші типи арахісу, і в США тепер арахіс перш за все вирощується в штаті Оклахома і Техасі.
Статті по темі
Сторінок: 1 2
0 Відгуків на “Головні групи культурного сорту”
Залишити відгук