Мигдаль (694 ккал). Шкірка мигдалевого горіха, як і арахісова, теж викликає підозри дієтологів . Індуси взагалі вважають, що вона отруйна і тому підлягає видаленню. Правда, це в першу чергу стосується лежалих плодів. Свіжий же мигдаль, з’їдений з шкіркою, на думку східних ескулапів, чудово очищає шлунок від вологи.
Взагалі цей горіх, який, до речі, в строгому, ботанічному, сенсі слова горіхом також не є, з часів старовини оспівувався як дивовижний лікувальний засіб.
Згідно знаменитому ібн Синій, мигдаль чудово очищає кров, нирки, відкриває закупорки в печінці і селезінці, дробить камені, гоніт жовчі. Вживати горіхи краще з цукром, який сприяє швидкому засвоєнню цього досить важко переварюваного продукту. Крім того, мигдаль з цукром, а краще з медом, значно підсилює потенцію, що робить його бажаним продуктом в раціоні чоловіків.
Відомо, що індійські і арабські коханці перед побаченням обов’язково з’їдали декілька жмень гіркого мигдаля.
Містить багато кальцію, залізо, фосфор, вітаміни В2 і В3, незамінні для здоров’я зубів, волосся і шкіри. Володіє легкою сечогінною і послаблюючою дією.
Фундук 
(707 ккал). Фундук, або ломбардний горіх, близький родич ліщини звичайною, яка виростає в наших широтах. Проте плоди фундука набагато більше і відрізняються менш товстою шкаралупою, великим змістом масла і, що саме головне, кращим смаком. Єдине місце в Росії, де можна знайти фундук, - Чорноморське побережжя Кавказу.
Фундук, або лісовий горіх, разом з кешью, що виростає в Латинській Америці, володіє монополією на право називатися дійсним горіхом. Решта всіх просто горіхоплодних рослин - і не більш.
Як і волоський горіх, фундук має репутацію “розумного”. Ще Гіппократ писав: “Лісові горіхи збільшують речовину мозку”. Отже рекламні слогани шоколадних батончиків, що містять лісовий горіх, мають під собою цілком реальний грунт. І все-таки більше всього поклонників фундука не серед професорів, а серед спортсменів. У спортивній дієтології ліщина - горіх номер один.
Це один з “найжирніших” членів горіхового сімейства. Але жири в нім правильні, тому він хороший для профілактики атеросклерозу, допомагає при гіпертонії, каменях в нирках, варікозній хворобі.
Фісташки 
(610 ккал). Плоди з’являються на невисокому дереві, що росте дуже поволі, але що доживає до 400 років.
Ці горіхи ми зазвичай сприймаємо як хорошу закуску до пива або шампанського, але не як дієтичний продукт. Проте впродовж доброї тисячі років фісташки вважаються на Сході прекрасним лікувальним засобом, що виводить з організму шлаки. Сірійські і персидські лікарі прописували їх людям, охочим позбавитися від надмірної ваги і мати струнку фігуру.
Наша звичка поїдати ці горіхи за кухлем пива викликала б у східних ескулапів напад жаху. Річ у тому, що, згідно східної медичної традиції, фісташки діють на організм согревающе.
0 Відгуків на “Горіхи не тільки приємні на смак але і дуже живильні”
Залишити відгук