Земляний горіх (арахіс)
Трав’яниста однорічна рослина, до Європи вперше потрапило з Китаю, і тому перший час називалося «Китайськими горішками». Земляний горіх, арахіс, містить до 50% жиру (12% з якого складають ненасичені жирні кислоти), а так само від 25 до 30% білка. Для арахісу характерний високий вміст вітаміну А.
Арахіс використовують в кондитерському виробництві для виготовлення тортів, тістечок, халви і інших виробів. Муку з горіхів арахісу використовують для приготування лікувальних кексів, бісквітів і інших виробів для діабетиків.
Допомагає арахіс і хворим гемофілією , при вживанні в їжу земляних горіхів в сиром або злегка підсмаженому вигляді або масла з них навіть протягом двох днів припиняються кровотечі.
Арахіс також рекомендується дітям, страждаючим ексудативним діатезом .
Велика частина арахісу переробляється на арахісове масло. Багате лінолевою кислотою арахісове масло майже нейтрально на смак. Макуха, що отримується при вичавці масла, використовується в кондитерському виробництві для виготовлення шоколаду (у суміші з какао), халви і інших виробів.
Для зміцнення організму: арахіс злегка підсмажити з невеликою кількістю рослинного масла. Зняти лушпиння. 1 ч. ложку лушпиння залити 50 мл горілки або спирту і наполягати в темному місці близько 2 тижнів. Приймати щодня по 7-10 крапель. Кращий ефект досягається, якщо краплі запивати молоком.
При гемофілії
Приймати арахіс у вигляді сирих або злегка підсмажених плодів 50-150 г 3 рази на день за півгодини до їжі. Або приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день до їжі арахісове масло всередину. При цьому не слід відміняти фармакотерапевтічеськіє засоби, призначені лікарем.
Кедрові горіхи
Лікувальні властивості кедра відомі в народній медицині відвіку. У кедрі буквально все - від горішків до шматочків кори - володіє цілющими властивостями. По живильних якостях кедрове масло перевершує соняшникове, вершкове і не поступається оливковому. Смак у кедрового масла приємний, колір - ясно-жовтий або Золотисто-янтарний, чудовий горіховий аромат.
Вживати можна, додаючи в салати. Бажано вживати і в чистому вигляді по ложці масла в день, але не на ніч.
.
Кедрові горіхи смачні і живильні, містять багато жиру, в їх склад входять білки, крохмаль, цукор, лимонна кислота, дубильні речовини, мінеральні солі. Горіхи - носії жиророзщеплювальних вітамінів Е, F, а також джерела йоду.
Широко використовуються горіхи в кондитерському виробництві. Макуха, що отримується при виробництві масла, йде на виготовлення кращих сортів халви, горіхових тортів і тістечок. Дрібно розтерті з водою кедрові горішки дають кедрове молоко, а при мінімальній кількості молока - рослинні сливки.
0 Відгуків на “Лікування захворювань з помощю арахісу”
Залишити відгук