Культурний або садовий різновид лісового горіха. Це медоносна, харчова і декоративна рослина. Квітне непоказними повислими сережками в березні-квітні, плоди збирають в серпні вересні. Горіхи дуже смачні, як в сиром, так і в смаженому вигляді.
Ядра багаті жиром (61%), містять також 13% білка, вуглеводи, каротин і вітаміни, а також інші речовини, які добре засвоюються людським організмом. Горіхи використовують для приготування кондитерських виробів. Сухі, розмолоті плоди додають у випічку і в хлібобулочні вироби, також готують з них сурогат кави.
Жирні масла плодів мають приємний смак і аромат, їх вживають в їжу, а також для виробництва косметичних препаратів: кремів, помади, мила, фарб і лаків. Макуха від ядер горіхів, після віджимання масла йде на виробництво халви і шоколаду. Кора і листя містять танніди і придатні для дублення і забарвлення шкіри. Препарати з кори і плодів застосовуються і в лікувальній практиці.
Мигдаль
Мигдаль - красиве дерево, заввишки до 5-8,5 метрів, в Ізраїлі росте в основному в гірській місцевості. Відомо з якнайдавніших часів в Єгипті, Ізраїлі і Персії.
Квітне дерево в лютому і березні, квіти блідо рожеві досить великі, в Ізраїлі цвітіння мигдаля - ознака весни, що наступила. Плоди збирають з травня по вересень.
У всі часи плоди в цінувалися як ласощі, але вже Авіценна в книзі «Канон лікарської науки» пише про мигдаль, як про лікувальний засіб і приводить рецепти, в яких насіння мигдаля згадується як «зміцнююче мозок, зір», «пом’якшувальний організм» « при садні і виразках».
Відомий солодкий і гіркий мигдаль. Горький широко застосовується в косметиці і парфюмерії. У медицині використовуються обидва види. Плоди солодкого мигдаля відомі як мигдалеві горіхи. Його почали розводити ще за 4 тисячі років до нашої ери.
Головне в мигдалі, звичайно, жири - 57%, потім білки - 15% і вуглеводи - 16,4%, тому горіхи високо цінуються як висококалорійний продукт живлення. У мигдалі міститься небагато целюлоза і мінеральних речовин: калія - 835 міліграм, фосфору - 454 міліграми, магнію - 170 міліграм, кальцію - 252 міліграми, сіра, залізо. Дуже мало натрію (це добре) і йод. Є в горіхах і вітаміни, але в невеликих кількостях.
У білках мигдаля більше незамінних кислот, чим у волоських горіхах.
.
В народній медицині солодкий мигдаль і масло рекомендують вживати при недокрів’ї, запаленні легенів, сильному сухому кашлі, астенії, шкірних захворюваннях, після важких захворювань. Використовується при затримці зростання у дітей. Горіхи допомагають при підвищеній кислотності шлункового соку, виразці шлунку, особливо у ярих курців.
0 Відгуків на “Лікування захворювань з помощю арахісу”
Залишити відгук