Проте надмірне вживання волоського горіха викликає роздратування і запалення мигдалин і сип в роті. У плодах волоського горіха міститься до 65% жиру, багатого жирними ненасиченими кислотами, який знижує рівень холестерину в крові, а також вітаміни В1, Е, каротин. Навіть у висушеному вигляді волоський горіх зберігає всі свої якості.
Із-за наявності мінеральних речовин (калія, магнію, йоду) разом з жирними ненасиченими кислотами рекомендується включати їх в раціон живлення хворим ішемією, при серцевих захворюваннях і гіпертонії. Дуже корисний волоський горіх при недокрів’ї, оскільки містить з’єднання заліза і кобальту. Як профілактика його рекомендують і людям із захворюванням щитовидної залози.
.
Крім ядер в лікарських цілях використовують відвари і настоянки з листя і кори волоського горіха. Різні препарати з використанням волоського горіха володіють бактерицидною, загальнозміцнюючою, кровоспинною, протизапальною, ранозагоювальною дією.
Фундук
Думки учених з приводу батьківщини фундука декілька розходяться: Греція або Сірія, Мала Азія і Кавказ - за іншими даними. Фундук вважався символом шлюбу, сімейного щастя, достатку. Здоров’я і багатства. На відміну від інших горіхових дерев дерево фундука не квітне навесні.
Фундук - та ж ліщина, тільки окультурена, в нім більше жиру, у нього тонше шкаралупа і ніжніше смак. У ядрах фундука міститься 60% масла, що складається з гліцеридів олеїнової, стеаринової і пальмітинової кислот, які перешкоджають зростанню холестерину в крові, захищають від судинних захворювань, а також украй необхідні для організму, що росте.
Лісовий горіх також характеризується високим вмістом білка (20%),витамина Е, мінеральних речовин: калія, заліза, кобальту.
.
Найбільш важливою особливістю вітаміну Е є його здатність перешкоджати утворенню канцерогенних чинників в організмі: є могутнім профілактичним засобом проти раку, а також хвороб серця і м’язової системи. Кальцій укріплює кістки і зуби, залізо необхідне крові, цинк - для вироблення статевих гормонів, калій - діяльності нервової і м’язової системи.
Фундук багатий живильними речовинами, по калорійності він перевершує в 2-3 рази хліб, в 8 разів молоко, а також шоколад.
.
Як продукт дієтичного живлення використовується при захворюваннях сердечно судинної системи і недокрів’ї, збільшенні передміхурової залози, при варікозному розширенні вен, флебітах, трофічних виразках глені і капілярних геморрагіях. Його можна вживати і людям з цукровим діабетом, а завдяки низькому змісту вуглеводів його можна є і при дуже строгій дієті без ризику видужати.
У нім містяться речовини, сприяючі введенню шлаків з організму (особливо з печінки). Вживання фундука запобігає гнильним процесам, очищає організм і укріплює імунну систему.
.
0 Відгуків на “Про користь горіхів замовимо слівце”
Залишити відгук