Цікаво, що корисними властивостями володіє і оливкове листя, яке в давнину застосовувалося для лікування лихоманки і загоєння ран. У нашій країні, де оливкове дерево не росте, можна використовувати екстракт оливкового листа - антимікробне, актівірусноє, антігріпковоє і антипаразитарний засіб. Зріла маслина на 80 % складається з масла, яке можна назвати її соком.
Оливкове масло підрозділяється на 4 категорії. Найкориснішим і смачнішим вважається масло, що отримується методом холодного віджимання, що дозволяє зберігати всі корисні і цілющі речовини.
Оливкове масло легко засвоюється організмом людини. Це відноситься навіть до людей, страждаючих порушеннями травлення, захворюваннями печінки і жовчного міхура. Масло містить вітаміни А, D, Е, До, а також збалансоване співвідношення мононасичених і полінасищенних жирів (1:3), лінолева, ліноленова і олеїнова кислоти.
Оливкове масло знижує рівень холестерину, укріплює клітинні мембрани і слизисті оболонки, підтримує роботу головного мозку, сприятливо впливає на роботу серця, шкіру, сприяє мінералізації кісток, підвищує імунітет, уповільнює процеси старіння організму.
Останні дослідження учених показали, що в свіжовичавленому маслі міститься речовина, сприяюча боротьбі із запаленнями, а постійне вживання масла і нежирних продуктів харчування допомагає зменшити біологічний вік на цілих 6 років.
Оливкове масло використовується для заправки овочевих і фруктових салатів, закусок з морепродуктами, жаркі і консервації.
Кедрове масло
Кедрове масло отримують з ядра горіха сибірського кедра. По своїх смакових і живильних якостях воно чудово підходить для їжі. А завдяки цілющим властивостям є засобом народної медицини і широко використовується в косметології. По своїх якостях перевершує багато масел. Кедрове масло містить вітаміни групи В, РР, А, D, необхідні для розвитку і функціонування організму.
У нім в 5 разів більше вітаміну Е, чим в оливковому маслі. Основу живильних властивостей складають жирні кислоти - лінолева, ліноленова і арахидоновая, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові і тим самим підвищують еластичність кровоносних судин.
Лінолієвая кислота володіє знешкоджуючою дією багатьох отрут і необхідна людям, що живуть у великих промислових містах з поганою екологією.
Кедрове масло багате такими макро- і мікроелементами, як фосфор, мідь, цинк, марганець, кобальт, йод, залізо, білки.
Як терапевтичний засіб масло застосовується при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, простуді, покращує діяльність серцево-судинної системи і склад крові. Як профілактичний засіб застосовується при атеросклерозі, гіпертонії, захворюваннях печінки. Масаж з кедровим маслом покращує кровопостачання і знімає венозні застої.
Використовується при обмороженнях, опіках і для загоєння ран.
Салати, заправлені цим маслом, мають оригінальний смак.
Масло волоського горіха
0 Відгуків на “Різноманітні рослинні і горіхові масла”
Залишити відгук