Опис рослини. Однорічна рослина з гіллястим стеблом, відноситься до сімейства бобів. Кущові форми арахісу досягають висоти 60 см, що стелються - 15 - 25 див. Коренева система досить могутня і йде на глибину до 2 м. Квітки дрібні, яскраво-жовті або оранжеві. На одному кущі буває до 2000 квіток, які живуть дуже мало. Що розпустився вранці квітка в’яне в середині дня.
Через 3 дні пелюстки засихають і обпадають. Плід - коконообразний боб, що не розтріскується, з перетяжкою і товстою сітчастою шкіркою, містить від 3 до 5 насіння подовженої або округлої форми світло-рожевого або темно-червоного кольору. Маса 1000 насіння 350 - 500 р.
.
Врожайність - від 15 до 60 центнерів. Вегетаційний період 120 - 150 днів.
Житла. Розповсюдження. Арахіс, або земляний горіх з сімейства бобах в дикому вигляді зустрічається в Південній Америці, в основному в Бразилії. Тут арахіс можна зустріти на лісових узліссях, в горах, заплавах річок і в посушливих місцях. З введенням в культуру з’явилося більше 700 різновидів. Перші окультурені сорти арахісу з’явилися ще до інків.
У XVI столітті його завезли до Африки і Китаю. Європа отримала арахіс з Індії і Китаю. У Росії земляний горіх стали вирощувати з 1792 року в Одеському ботанічному саду. Надалі він став культивуватися в узбекистані, Таджикистані, на Україні, в Закавказзі і в Краснодарському краю, де під ним зайнято близько 1000 га. В світі арахісом засаджено близько 15 млн. га, в основному в Індії, Китаї і США.
Однорічна рослина з гіллястим стеблом →
Трав’яниста однорічна рослина, до Європи вперше потрапило з Китаю, і тому перший час називалося «Китайськими горішками». Земляний горіх, арахіс, містить до 50% жиру (12% з якого складають ненасичені жирні кислоти), а так само від 25 до 30% білка. Для арахісу характерний високий вміст вітаміну А.