Згідно з результатами дослідження, проведеного в Медичній школі Вашингтонського університету, живильне арахісове масло може врятувати з голоду тисячі африканських дітей.
На сьогоднішній день більше 70 % дітей республіки Малаві, розташованої на південному сході Африки, страждають від недоїдання. Це призводить до того, що більше 13 % з них гинуть, не досягнувши п’ятирічного віку.
Доктор Марк Манарі (Mark J. Manary) з Дитячої лікарні в Сент-Луісі, впродовж декількох років вивчав живильні властивості змішай на основі арахісового масла, під назвою «Лікувальне живлення, готове до вживання» (Ready-to-Use Therapeutic Food, RUTF). У її склад входять горіхи, сухе молоко, масло, цукор, вітаміни і мінерали.
Суміш проводиться на фабриці в Малаві, і видаватиметься матерям для годування своїх дітей.
У те брешемо, як група доктора Манарі прикладає чималі зусилля на просування даної програми, матеріальні і людські ресурси для цього не вистачає. На впровадження подібного раціону живлення в республіці Малаві було витрачено близько трьох років. Результати виконаної роботи опубліковані в липневому номері журналу Maternal and Child Nutrition.
В ході дослідження в роботу було залучено 12 районних центрів здоров’я на півдні Малаві. На основі даних Усесвітньої організації охорони здоров’я був проведений докладний інструктаж для місцевих лікарів щодо того, кому з дітей, страждаючих від недоїдання, загрожує смерть.
Згідно з отриманими результатами, з 2131 голодуючих дітей, які пройшли програму RUTF, 89% відновилися і продовжували вести нормальний спосіб життя.
.
Арахіс - трава, створююча під землею плоди, схожі на товстостінні стручки гороху. Плоди можуть розвиватися тільки в темноті, зазвичай вони зариваються на глибину від 5 до 15 див. У світло-коричневій шкаралупі знаходиться декілька жовтуватих зерен, покритих тонкою червоною або рожевою шкіркою.