Батьківщина арахісу невідома, відомо лише те, що вперше він був виявлений 950 років тому до нашої ери. Припускають, що вперше арахіс був виявлений в Бразилії і Перу, а потім місіонерами був вивезений до Африки, звідки работорговцями був доставлений до Північної Америки.
Дикі види арахісу були відомі ще в стародавні часи, і саме такий сорт, як лісовий американський горіх з’явився завдяки Римлянам з Греції. Оскільки горіх цей був достатньо дешевий і дуже живильний, їм годували рабів, що працюють на кораблях. До Європи арахіс був завезений в 16 столітті, але не набував широкого поширення аж до 19 століття.
Джордж Вашингтон витратив немало часу, навчаючи рабів вирощуванню арахісу. Свого часу арахіс грав величезну роль в зростанні і розвитку індустрії південно-східної Америки із-за його високої живильної цінності, саме тому під час другої світової війни в нім виникла величезна потреба. У Америці 60% вирощуваного арахісу йде на виробництво продуктів харчування.
Арахіс відомий як горіх, хоча фактично, це насіння трав’янистої тропічної рослини. У світло-коричневій шкаралупі знаходиться декілька жовтуватих зерен, покритих тонкою червоною шкіркою. Цей горіх зазвичай підсмажують з сіллю, також він широко використовується у випічці, кондитерських виробах, гострих соусах і для отримання горіхового масла.
Арахіс не тільки дуже смачний і живильний, але і володіє багатьма корисними властивостями. Земляний горіх корисно включати в раціон живлення при захворюваннях серцево-судинної системи. Він містить вітаміни групи “В”, які додають блиск волоссю і надають заспокійливу дію на нервову систему, і вітаміни групи “Е”, які стимулюють м’язову активність і функції статевих залоз.
Калорійність - 642 ккал/100 гр.
чехол для электронной книги, жми сюда.