Арахіс - це не горіх, як думає багато хто, а олійна культура, однорічна невисока трав’яниста вологолюбна і теплолюбива рослина сімейства бобів. Калорійність арахісу - в 100 г міститься 551 ккал.
Має кущові форми, що стелються, різко відрізняється від інших видів сімейства бобах (сої, квасолі або гороху) пристроєм квітки і особливістю утворення плоду. Плоди арахісу , формою своїй що нагадують шовковичний кокон, визрівають під землею (подібно до бульб картоплі), чому їх називають ще земляними горіхами.
Усередині кокона (боба) поміщене насіння (або горішки) різної форми і забарвлення: світло-рожеві, светло- і темно-червоні, чорно-фіолетові, іноді строкаті.
.
Батьківщина арахісу
В історії землеробства Старого Світла арахіс з достатньою підставою може бути віднесений до нових культур. Батьківщиною арахісу вважається Південна Америка - можливо, передгір’я Болівійських Анд.
Найбільш ранні відомості про арахісі дають археологічні знахідки в перуанських могильниках періоду XII- XV вв. Ці знахідки говорять про те, що індійці Перу культивували арахіс під назвою анхук ще до появи там європейців.
З відкриттям Америки арахіс через Тихий океан був завезений на Молуккськіє і Філіппінських островах (по морському шляху, відкритому Магелланом), а звідти до Індії, Японії, Китаю, Індокитая і розповсюдився по всьому півдню Азії.
Арахіс - це не горіх як думає багато хто а олійна культура →
