Батьківщиною арахісу вважають Бразилію і Перу. Пізніше, через Молуккськіє і Філіппінські острови по морському шляху культура арахісу розповсюдилася в країни Південно-східної Азії. У XVI столітті арахіс був завезений до Африки. У Росії він з’явився лише в кінці XVIII століття, де його спробували виростити в Одеському ботанічному саду.
В даний час основна посівна площа арахісу знаходиться в Індії, Китаї, Бірмі, Нігерії, США і інших країнах світового континенту. Невеликі плантації арахісу є в узбекистані, Таджикистані, на півдні України, в Краснодарському краю і Закавказзі; у Молдавії рослина зустрічається в культурі на експериментальних ділянках.
В плодах міститься велика кількість жирного невисихаючого масла близько 42% (до складу якого входять гліцериди лінолевою, арахіновою, стеариновою, пальмітиновою, олеїновою і інших кислот, вітаміни Е, В, каротин) і до 22% білка. Крім того, міститься цукор, клітковина, сапоніни, пангамовая кислота, лецитин.
У білках арахісу виявлені всі незамінні амінокислоти, тому по поживності він наближається до продуктів тваринного походження.
Підсмажений арахіс вживають як ласощі →