Проте багато хто з подібних продуктів містить в собі сильні алергени, і якщо вживати їх, не дотримуючи міру, можна спровокувати у майбутнього малюка алергічні реакції. От чому всім вагітним жінкам рекомендується виключити з свого раціону найбільш відомі алергенні продукти, що часто зустрічаються.
Риба і морепродукти
Риба і морепродукти - найбільш поширені харчові алергени. Вважається, що морська риба більш аллергенна, ніж річкова. Рибу бажано використовувати у відварному вигляді, переважні хек, навага, крижана. Ікрою (червоною і чорною) зловживати не слід, вона теж достатньо часто викликає алергічні реакції.
До морепродуктів, що володіють вираженими аллергизірующимі властивостями, відносяться: ракоподібні (креветки, краби, раки, лобстери), молюски (мідії, устриці, губки, омар, кальмар, восьминіг)
Молоко
Білок коров’ячого молока також є дуже поширеним алергеном. Якщо за один день майбутня мама з’їдає два йогурти, декілька шматочків сира, сир, випиває два стакани молока, стакан кефіру, то це може привести до перевантаження організму білком коров’ячого молока.
Молоко бажано кип’ятити, по можливості слід замінити його на кисломолочні продукти, а сир вживати у вигляді сирників або запіканок.
.
Яйця
Серед білків яйця найбільш вираженими алергенними властивостями володіють овальбумін, він має здатність викликати як дійсну харчову алергію, так і псевдоалергічні реакції. Овальбумін руйнується при кип’яченні,
М’ясо тварин
Алергія до м’яса тварин зустрічається рідко, більшість алергенних білків м’яса тварин повністю втрачають свою активність після термічної і кулінарної обробки. Найчастіше зустрічається алергія на білок молодого м’яса (телятину, м’ясо курчат). Крім того, краще уникати шашликів, міцних бульйонів, сильно підсмаженого м’яса.
Корисно готувати вторинні бульйони (після того, як бульйон закипить, треба злити його і залити м’ясо новою водою), вегетаріанські супи, борщі, щі. Гіпоалергенне м’ясо: свинина, біле м’ясо індички, кролятина.
Багато вагітних жінок хочуть побалувати себе чим-небудь смачненьким →
