Сорго і просо переносять цвіль. Не купуйте сироп з сорго.
Промийте просо в розчині води з вітаміном С перед приготуванням пищи або ж додайте вітамін С у воду, в якій ви його готуватимете.
Ці токсини цвілі викликають крововиливу, втрату апетиту і нездатність ковтати. Літні люди більшою мірою, ніж інші, піддаються таким отруєнням; їх крововиливу виявляються як удари і у вигляді пурпурних плям на шкірі.
Патулін
Патулін є найголовніше фруктовим цвілевим токсином. Він присутній в більшості фруктів, якщо вони небагато пошкоджені. Він особливо небезпечний, оскільки цвіль, яка виробляє його, може рости на різних ділянках вашого кишечника.
Якщо у вас рак або захворювання товстої кишки, то відмовіться від свіжих фруктів (підходять, проте, банани і лимони) на декілька тижнів. Потім ретельно виберете ваш фрукт. Також приймайте по дві чайні ложки настоянки чорного волоського горіха. Вона уб’є всі кишкові грибки. Але ви знов можете заразитися, навіть якщо з’їсте всього одну виноградину, що злегка підгнила.
Як уникнути зараження токсинами цвілі
Нам слід критичніше відноситися до нашої їжі.
Загальновідомо, що крекери містять цвіль. Ніколи не дозволяйте вашій дитині є крекери.
Сушені фрукти також містять багато цвілі. Замочите їх у воді, в якій розчинений вітамін С. Промойте і просушите їх, а потім зберігаєте в холодильнику або морозилці.
Арахісове масло , куплене в магазині, а також інші види горіхових масел не можуть бути знезаражені простим додаванням вітаміну С із-за проблеми змішування, навіть і в тому випадку, якщо ви гарненько їх перемішаєте. Можна приготувати своє власне горіхове масло.
Чай досить часто уражений цвіллю, якщо отримується в пакетиках.
Користуйтеся ситечком з бамбука, а не з металу. Періодично сушіть ситечко або мийте його в посудомийній машині.
Часто викликає здивування той факт, що справжній чистий кленовий сироп може містити смертельний афлатоксин і інші види цвілі.
Від афлатоксина можна позбавитися за допомогою додавання вітаміну С, проте стеріг і інші токсини слід видаляти за допомогою обробки при високій температурі. На щастя, це досить легко зробити. Нагрівайте сироп майже до кипіння в ємності з відкритою кришкою, а потім дайте остигнути і зберігаєте в холодильнику.
Штучна кленова приправа не містить бензолу, пропілового або деревного спирту і інших видів цвілі.
Цукор турбінадо також не містить жодного з цих шкідливих речовин.
Коричневий цукор містить цвіль сорго.
Білий цукор забруднений пропіловим спиртом.
Цвіль, що міститься в крупах , можна легко відмітити. Виберіть зерна, що все зіщулилися і потемніли. Саме вони містять цвіль.